Lechuga contaminada, galletas saladas contaminadas y pavo dudoso: 2018 fue un año de sustos alimentarios

May 10, 2024

¿Cómo diablos sigues comiendo ensalada a estas alturas?

Reportero de noticias de BuzzFeed

No me refiero sólo a ese sentimiento general de pavor que nos ha invadido durante todo este año. Me refiero a enfermedades que provocan vómitos y diarrea, del tipo que se contrae por contacto con alimentos contaminados y que pueden enviarlo al hospital, o algo peor. Y hubo mucho de eso en 2018.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. tenía una visión optimista de esto: "Creo que el problema no es que haya más alimentos inseguros", dijo el comisionado Scott Gottlieb a CNN. "Creo que lo que está sucediendo es que tenemos mejor tecnología que nunca para vincular los brotes de enfermedades humanas con un patógeno común". Vale genial.

Coge un balde. Aquí hay un resumen de los alimentos más riesgosos en los EE. UU. este año.

Fue el mayor brote de E. coli en Estados Unidos en años, provocando 96 hospitalizaciones y cinco muertes. Aparentemente, el brote puede haber estado relacionado con una operación ganadera masiva cerca del canal donde se cultivaba la lechuga, lo que significa que la E. coli podría haber provenido de excremento de vaca que contaminó el agua.

Ochenta y siete personas enfermaron de salmonella. Si bien no está claro si el kratom fue responsable de todos esos casos, los investigadores preguntaron a 55 de las personas enfermas al respecto, y el 73% dijo que habían consumido el suplemento antes de enfermarse.

Decenas de personas enfermaron. Rose Acre Farms de Seymour, Indiana, retiró del mercado huevos con varias etiquetas, incluidas Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms y Sunshine Farms.

La buena noticia es que nadie se enfermó ni resultó herido por comer carne. ¡Pero aún!

El melón retirado del mercado se vendió en envases de plástico transparente en Costco, JayC, Kroger, Payless, Owen's, Sprouts, Trader Joe's, Walgreens, Walmart y Whole Foods/Amazon.

“No coma cereales Kellogg's Honey Smacks retirados del mercado. Revise su casa y tírelo, o devuélvalo al lugar de compra para obtener un reembolso”, advirtieron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Resulta que todos estos productos (las galletas Ritz, los peces dorados y los panes Flower Foods) utilizaban suero en polvo de Associated Milk Producers que podría haber estado contaminado con salmonella.

El temor a la ciclosporiasis se remonta (una vez más) a la lechuga romana, proporcionada por el proveedor de lechuga Fresh Express.

Afortunadamente, nadie informó haberse enfermado con estos productos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. dijo: "La investigación no identificó una sola fuente o punto potencial de contaminación para ninguno de los artículos que componían las bandejas de verduras retiradas del mercado".

Los productos fueron retirados del mercado por precaución y no hubo informes de enfermedades debidas a estos productos, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

A medida que el número de personas enfermas aumentó a 250, en diciembre JBS retiró del mercado 5,1 millones de libras adicionales de productos de carne cruda. A los funcionarios les preocupaba que algunos productos contaminados permanecieran en los congeladores de los consumidores e instaron a la gente a revisar y desechar cualquier cosa que coincidiera con la carne involucrada en el retiro.

"Una muestra de Duncan Hines Classic White Cake Mix que contenía Salmonella Agbeni coincidía con la Salmonella recolectada de personas enfermas reportadas a los CDC", según un informe de la FDA.

Si bien se informaron 164 casos de salmonella en varios estados, los CDC dijeron que en noviembre “no se ha identificado un proveedor único y común de productos de pavo crudos o de pavos vivos que pueda explicar todo el brote”. La cepa también se encontró en alimentos para mascotas de pavo crudo, productos de pavo crudo y pavos vivos.

La misma granja de California involucrada en el retiro de lechuga romana en noviembre también retiró del mercado lechuga de hoja roja, lechuga de hoja verde y coliflor, por precaución, a pesar de que esos productos no dieron positivo para E. coli.

Y en serio, después de un año de problemas alimentarios como este, ¿quién no preferiría prevenir que curar?

Con informes de Caroline Kee, Theresa Tamkins, Lauren Strapagiel y Stephanie M. Lee.

Reportero de noticias de BuzzFeed

Venessa Wong es reportera de BuzzFeed News y reside en Nueva York.

Comuníquese con Venessa Wong en [email protected].

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